大人Always Good Take (27.11.2015)

大人上月大日子，雖然我們不好美酒，但也要上好佳餚。=P
約在半年前在OPENRICE見到拍板小館，立即被小館的門面深深吸引。
心想：拍板好！跟大人的日常生活息息相關嘛！再者，餸菜一致好評，就這間吧！

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冰鎮鮑魚

第一碟上枱的是冰鎮鮑魚，夠爽口彈牙。

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原件花膠扒 - 未烹調前HK$ 338

嘆過美味的鮑魚後，當然要試鎮店名菜的鮑汁花膠扒，我們也是慕名而來，一定要試。

侍應姐姐在花膠扒未烹調前，先讓我們看看其真身，好讓我們的相機先吃，服務相當體貼，值得一讚。

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鮑汁花膠扒HK$ 338

短短數分鐘，馳名的鮑汁花膠扒就隨即送上。見到已經食指大動，花膠十分粘口，厚薄適中，味道更是一流，鮑汁相當入味。
網友們話鮑汁很美味，一定要叫一客麵，別浪費鮑汁。想不到連麵也爽口彈牙，又要讚！

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牛肋骨及麵

第三碟是牛肋骨，無論味道、肉質及賣相都給我們驚喜，沒想到有原件牛肋骨伴碟，廚師不但廚藝了得，而且很有心思。

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喳喳糖水 - 送的~^^

平日對於飯後送的糖水，已到達無欲無求的境界，真想不到小館會提供落足料的清甜喳喳。
這裡無論食物質素、員工的親切及專業的服務態度，都令人有賓至如歸的感覺。相信小館是良心食肆，而且老闆是一位對員工好，又很有心搞食肆的朋友。

臨走前，經理送我們到門口，並再次為大人送上生日的祝福。希望大人滿意今次的飯局喇！^^

相信我在不久的將來，會再來幫襯。

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題外話/補充資料

如果是周五、六、日，最後先致電訂位。星期五當晚，7時半後全店滿座。

(hehe.....豆豆有點lazy，所以直接將Openrice的食評copy and paste，請大家見諒。)

重拾日本滋味 (21.10.2014)

大前晚到開張半年的Yamachan晚餐，希望重拾去年在日本一試難忘的夢幻雞翼。

香港的分店果然沒有令大家失望，不論裝修，食物質素及服務員的親切態度（當中兩位是日本人），令我倆如置身於日本，大滿足！O(∩_∩)O

餐廳面積算寬敞，燈火通明，用了不少spot light，有利拍照。

由於Raine Raine與友人6pm到達，時間尚早，只此我們一枱，尤如包場一樣。7pm後，開始人多，部分是日本男士，相信他們是來把酒吧。

餐碟印上奪目的卡通版山哥，更有搶眼可愛的雞翼教學筷子套，滿足了視覺享受。

來到此店，當然要點鎮店之寶－夢幻雞翼。

香港店只有一款原味雞翼（日本店則有黑糖和原味），沒問題，我們就是偏愛原味雞翼。

登！登！登！登！主角夢幻雞翼出場了！
香噴噴的胡椒及燒汁味，完全滿足了味覺的需求。雞翼吃起來脆口惹味，是送酒的佳品，可是駕車人士，還是滴酒不沾為佳。如要雞蛋裡挑骨頭，就是香港店的雞翼，不及日本的嫩口彈牙，這是先天缺憾，不易解決。

第二道菜，香煎玉子卷。
上枱時蛋卷溫熱，口感軟綿綿又有層次，相信是即叫即做，有誠意。淡淡蛋香配上清新的蘿蔔蓉，不用下醬油也美味可口。

第三道菜，芝士奄列。
蛋算滑溜，咬落有淡淡芝士味，味道不濃，加了茄醬剛剛好。

第四道菜，吉烈豬扒。
炸得鬆脆可口，又不會太乾，味道不俗。

離開時，在門口處遇上真人版的山哥（社長），一位親切怕羞的老人家。

最後，美中不足的是店中見到一隻蒼蠅經常飛翔，略為影響食慾。

Easter Brunch Buffet@Regal

唔知大家Easter去了邊度玩呢？

 

 

 

 

 

 

豆豆今年因為要返學，所以決定留港消費，

其中一日假期就與豆媽去食brunch buffet，

原來咁大個女都係首次在港與豆媽buffet，唉！豆豆真係唔乖女吖！:s

 

BDay Dinner@秋田鐵板燒刺身專門店 Akita Teppanyaki, Sashimi

~好朋友BIG BIG DAY~

 

秋田鐵板燒刺身專門店

Akita Teppanyaki, Sashimi@TST

 

由於好朋友及豆豆在6PM到達，時間尚早，客人較少，

所以Ken師傅只serve我倆晚膳，感覺好似VIPs耶！

Ken師傅不單廚藝了得，而且為人亦好nice。

 

前菜沙律、燒魚仔等

鵝肝魚子蒸蛋

鮑魚 (每人一隻爽口鮑魚切粒狀處理)

帶子

 

鵝肝多士

 

海鮮麵豉湯

 

全晚的高潮就係......飛蛋寫祝賀詞及卡通抄飯，很有驚喜喔！

Ken師傅無失手，好厲害耶！令我倆目定口呆！

 

抄雜菜

 

豆沙餅 (突然想起多啦A 夢~~)

 

最後，當然唔少得特色的生日蛋糕喇！

~兩人盛惠$1,800~

想講......這餐係好飽肚，好滿足咁埋單離開。^^ ^^

Celebration Dinner@Casa de Peace

差不多兩年前因為投資而認識一位朋友，早前大家又差不多同一時間薄利回報，朋友提議去開將數月的Casa de Peace嘆法式私房菜。

此餐廳不設walk-in入座，而且座位有限，建議最好一周前訂位。老闆Sylvia及廚師會因應客人的口味設計餐單，並於飯局前4至5天將餐單whatsapp客人，待客人確認後，才訂購食材，確保新鮮，服務相當貼心。

先介紹一下場內環境，燈光柔和，枱椅不多，約供二十人食用，感覺輕鬆自在。

 

現在介紹是晚的Special Dinner Menu：

1^st Appetizer

Sea Scallop with Black Pudding Fennel Purel Salad
帶子併法國血鴨腸沙拉
（血鴨腸相當可口，帶子很彈牙。）

 

2^nd Appetizer

Grilled King Prawn served with Garlic & Chili Concasse

烤大蝦伴法式蒜辣碎汁

（大蝦新鮮爽口，配上惹味蒜辣碎汁，值得一讚。）

3^rd Appertizer

Risotto AL Funghi Porcini

牛肝菌意大利飯

（老闆很細心，會因應客人的身體狀況，而決定抄飯的生熟程度，初嘗生米抄成的意大利飯，感覺相當新鮮，味道口感一流，十分驚喜。）

Soup

White Truffle & Mixed Mushroom of the Crème Coup

白松露野茵湯

（放到枱上，已嗅到白松露香氣四溢，完全滿足了嗅覺的需要。） 

 

Main Course – Select One

(A)   Grilled Seabass Fillet served with Pesto Sauce
       烤鱸魚伴意大香草汁

    （鱸魚很鮮甜美味。）

(B)   Roasted Lamb Rack Provencal
       烤頂級羊鞍配寶雲酥

   （豆豆選擇7成熟，口感與味道相當不錯，羊鞍一點也不老，仍然鬆化。）

(C) Roasted Prime Rib Eye with Uni topping & served with Red Wine Sauce

     烤頂級肉眼海膽伴法紅酒汁



  （三個主菜中，個人覺得最有驚喜是C，肉汁與紅酒同時鎖在肉眼內，海膽鮮甜，真的無想 過肉眼與海膽味道異常地夾，簡直絶配。）

 

Dessert

Cream Brulee

法式焦糖燉蛋

（味道相當適中，愛健康的朋友，一定喜歡。）

 

最後，要謝謝朋友的美味晚餐，令豆豆可以一次過試了三個大餐。

 

有朋友聽完豆豆的介紹後，已蠢蠢欲動，打算一嘗法式私房菜的驚喜了。

 

補充資料：

Dinner with Main Course (A) $420，(B) $580，(C)$680

(plus 10% Service Charges)

飲品另計