BDay Dinner@秋田鐵板燒刺身專門店 Akita Teppanyaki, Sashimi

~好朋友BIG BIG DAY~

 

秋田鐵板燒刺身專門店

Akita Teppanyaki, Sashimi@TST

 

由於好朋友及豆豆在6PM到達，時間尚早，客人較少，

所以Ken師傅只serve我倆晚膳，感覺好似VIPs耶！

Ken師傅不單廚藝了得，而且為人亦好nice。

 

前菜沙律、燒魚仔等

鵝肝魚子蒸蛋

鮑魚 (每人一隻爽口鮑魚切粒狀處理)

帶子

 

鵝肝多士

 

海鮮麵豉湯

 

全晚的高潮就係......飛蛋寫祝賀詞及卡通抄飯，很有驚喜喔！

Ken師傅無失手，好厲害耶！令我倆目定口呆！

 

抄雜菜

 

豆沙餅 (突然想起多啦A 夢~~)

 

最後，當然唔少得特色的生日蛋糕喇！

~兩人盛惠$1,800~

想講......這餐係好飽肚，好滿足咁埋單離開。^^ ^^

The Complete Photographer



The Complete Photographer was bought two years ago. However, I have not yet finished it. I am really a slow reader, right?

 

 

Last night, I took it out of my bookshelf again. To take some photos of it... to have a glance at it...

The book is written by Tom Ang who is an award-winning photographer, a best-selling author and a presenter of the BCC series "A Digital Picture of Britain ". He is now a full-time photographer, writer and TV presenter. Tom is a real all-rounder and his photographs have been exhibited around the world.

 



Tom illustrates step-by-step details on how an idea progresses from concept stage to final image by the works of 20 top international photographers. He, moreover, takes a uniquely holistic approach –insights, ideas, tips, and techniques focus specifically on each genre, while related assignments encourage you to experiment, think outside the box (My best friend has told me to think outside the box before. He is a genius! ), and practise new skills.

A beautiful book, crammed with practical advice and stunning images, will appeal to anyone interested in photography - either beginners like me or advanced photographers like you. It is really worth buying.

(Photos taken by Samsung NII)

 

 

Celebration Dinner@Casa de Peace

差不多兩年前因為投資而認識一位朋友，早前大家又差不多同一時間薄利回報，朋友提議去開將數月的Casa de Peace嘆法式私房菜。

此餐廳不設walk-in入座，而且座位有限，建議最好一周前訂位。老闆Sylvia及廚師會因應客人的口味設計餐單，並於飯局前4至5天將餐單whatsapp客人，待客人確認後，才訂購食材，確保新鮮，服務相當貼心。

先介紹一下場內環境，燈光柔和，枱椅不多，約供二十人食用，感覺輕鬆自在。

 

現在介紹是晚的Special Dinner Menu：

1^st Appetizer

Sea Scallop with Black Pudding Fennel Purel Salad
帶子併法國血鴨腸沙拉
（血鴨腸相當可口，帶子很彈牙。）

 

2^nd Appetizer

Grilled King Prawn served with Garlic & Chili Concasse

烤大蝦伴法式蒜辣碎汁

（大蝦新鮮爽口，配上惹味蒜辣碎汁，值得一讚。）

3^rd Appertizer

Risotto AL Funghi Porcini

牛肝菌意大利飯

（老闆很細心，會因應客人的身體狀況，而決定抄飯的生熟程度，初嘗生米抄成的意大利飯，感覺相當新鮮，味道口感一流，十分驚喜。）

Soup

White Truffle & Mixed Mushroom of the Crème Coup

白松露野茵湯

（放到枱上，已嗅到白松露香氣四溢，完全滿足了嗅覺的需要。） 

 

Main Course – Select One

(A)   Grilled Seabass Fillet served with Pesto Sauce
       烤鱸魚伴意大香草汁

    （鱸魚很鮮甜美味。）

(B)   Roasted Lamb Rack Provencal
       烤頂級羊鞍配寶雲酥

   （豆豆選擇7成熟，口感與味道相當不錯，羊鞍一點也不老，仍然鬆化。）

(C) Roasted Prime Rib Eye with Uni topping & served with Red Wine Sauce

     烤頂級肉眼海膽伴法紅酒汁



  （三個主菜中，個人覺得最有驚喜是C，肉汁與紅酒同時鎖在肉眼內，海膽鮮甜，真的無想 過肉眼與海膽味道異常地夾，簡直絶配。）

 

Dessert

Cream Brulee

法式焦糖燉蛋

（味道相當適中，愛健康的朋友，一定喜歡。）

 

最後，要謝謝朋友的美味晚餐，令豆豆可以一次過試了三個大餐。

 

有朋友聽完豆豆的介紹後，已蠢蠢欲動，打算一嘗法式私房菜的驚喜了。

 

補充資料：

Dinner with Main Course (A) $420，(B) $580，(C)$680

(plus 10% Service Charges)

飲品另計

 

 

 

 

 



為花展準備 － 購入marco 90mm

最近新入手一顆Tamron 90mm/F2.8 for Canon，選擇這顆鏡頭的原因是外間對他的評價似乎很不錯，夠銳利、適合近拍。聽說拍人像效果也不錯，再者價錢亦相當合理，所以決定購入試試看。（在此要謝謝兩位很好的blog友所提供的平靚正資訊^^）

豆豆在星期日即買即入維園花展拍了一些近拍，真的感受到他的威力。第一次拍那麼近，感覺很震撼。雖然拍出來的效果不盡理想，而且大部份照片也是「鬆、郁、矇」（去年已聽好朋友講過他第一次用marco的經驗，所以都有點心理準備），但是縮一些光圈就改善了一點點了。唯一遺憾的是如果以最近距離來拍，景深真的是太淺了，只有一小部分清楚，不過把距離拉遠一點就會好一些（將光圈調較至F11）。以豆豆的笨拙，確實需要多一點時間才能掌握當中的竅門，其實都想請教各位blog友的意見吖！

由於星期日太多人，經常被攝友迫出去，當「霸」到好位拍攝時，又被人推倒，差點倒在最愛的tulips上，莫非豆豆生得太細粒，大家看不到我？最後，只逗留了一小時，亂拍廿多張照片，就掃興而回了。之後，決定星期三，辦妥正經事後，再度入場拍多幾張，天氣還可以………

現在去片，這些就是豆豆第二次拍花展，第一次用marco lens的劣作了，請大家不用客氣，請多多賜敎！^^”

 

   

 

 

 

 

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Canon 100D
Tamron 90mm/F2.8
Samsung Note II (拍花海)