2014年10月24日 星期五

重拾日本滋味 (21.10.2014)

大前晚到開張半年的Yamachan晚餐,希望重拾去年在日本一試難忘的夢幻雞翼。

香港的分店果然沒有令大家失望,不論裝修,食物質素及服務員的親切態度(當中兩位是日本人),令我倆如置身於日本,大滿足!O(∩_∩)O


餐廳面積算寬敞,燈火通明,用了不少spot light,有利拍照。

由於Raine Raine與友人6pm到達,時間尚早,只此我們一枱,尤如包場一樣。7pm後,開始人多,部分是日本男士,相信他們是來把酒吧

餐碟印上奪目的卡通版山哥,更有搶眼可愛的雞翼教學筷子套,滿足了視覺享受
來到此店,當然要點鎮店之寶-夢幻雞翼。
香港店只有一款原味雞翼(日本店則有黑糖和原味),沒問題,我們就是偏愛原味雞翼。

登!登!登!登!主角夢幻雞翼出場了!
香噴噴的胡椒及燒汁味,完全滿足了味覺的需求。雞翼吃起來脆口惹味,是送酒的佳品,可是駕車人士,還是滴酒不沾為佳。如要雞蛋裡挑骨頭,就是香港店的雞翼,不及日本的嫩口彈牙,這是先天缺憾,不易解決。

第二道菜,香煎玉子卷。
上枱時蛋卷溫熱,口感軟綿綿又有層次,相信是即叫即做,有誠意。淡淡蛋香配上清新的蘿蔔蓉,不用下醬油也美味可口。


第三道菜,芝士奄列。
蛋算滑溜,咬落有淡淡芝士味,味道不濃,加了茄醬剛剛好。

第四道菜,吉烈豬扒。
炸得鬆脆可口,又不會太乾,味道不俗。

離開時,在門口處遇上真人版的山哥(社長),一位親切怕羞的老人家

最後,美中不足的是店中見到一隻蒼蠅經常飛翔,略為影響食慾。
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