Celebration Dinner@Casa de Peace

差不多兩年前因為投資而認識一位朋友，早前大家又差不多同一時間薄利回報，朋友提議去開將數月的Casa de Peace嘆法式私房菜。

此餐廳不設walk-in入座，而且座位有限，建議最好一周前訂位。老闆Sylvia及廚師會因應客人的口味設計餐單，並於飯局前4至5天將餐單whatsapp客人，待客人確認後，才訂購食材，確保新鮮，服務相當貼心。

先介紹一下場內環境，燈光柔和，枱椅不多，約供二十人食用，感覺輕鬆自在。

 

現在介紹是晚的Special Dinner Menu：

1^st Appetizer

Sea Scallop with Black Pudding Fennel Purel Salad
帶子併法國血鴨腸沙拉
（血鴨腸相當可口，帶子很彈牙。）

 

2^nd Appetizer

Grilled King Prawn served with Garlic & Chili Concasse

烤大蝦伴法式蒜辣碎汁

（大蝦新鮮爽口，配上惹味蒜辣碎汁，值得一讚。）

3^rd Appertizer

Risotto AL Funghi Porcini

牛肝菌意大利飯

（老闆很細心，會因應客人的身體狀況，而決定抄飯的生熟程度，初嘗生米抄成的意大利飯，感覺相當新鮮，味道口感一流，十分驚喜。）

Soup

White Truffle & Mixed Mushroom of the Crème Coup

白松露野茵湯

（放到枱上，已嗅到白松露香氣四溢，完全滿足了嗅覺的需要。） 

 

Main Course – Select One

(A)   Grilled Seabass Fillet served with Pesto Sauce
       烤鱸魚伴意大香草汁

    （鱸魚很鮮甜美味。）

(B)   Roasted Lamb Rack Provencal
       烤頂級羊鞍配寶雲酥

   （豆豆選擇7成熟，口感與味道相當不錯，羊鞍一點也不老，仍然鬆化。）

(C) Roasted Prime Rib Eye with Uni topping & served with Red Wine Sauce

     烤頂級肉眼海膽伴法紅酒汁



  （三個主菜中，個人覺得最有驚喜是C，肉汁與紅酒同時鎖在肉眼內，海膽鮮甜，真的無想 過肉眼與海膽味道異常地夾，簡直絶配。）

 

Dessert

Cream Brulee

法式焦糖燉蛋

（味道相當適中，愛健康的朋友，一定喜歡。）

 

最後，要謝謝朋友的美味晚餐，令豆豆可以一次過試了三個大餐。

 

有朋友聽完豆豆的介紹後，已蠢蠢欲動，打算一嘗法式私房菜的驚喜了。

 

補充資料：

Dinner with Main Course (A) $420，(B) $580，(C)$680

(plus 10% Service Charges)

飲品另計