2014年4月2日 星期三

Celebration Dinner@Casa de Peace

差不多兩年前因為投資而認識一位朋友,早前大家又差不多同一時間薄利回報,朋友提議去開將數月的Casa de Peace嘆法式私房菜。

此餐廳不設walk-in入座,而且座位有限,建議最好一周前訂位。老闆Sylvia及廚師會因應客人的口味設計餐單,並於飯局前45天將餐單whatsapp客人,待客人確認後,才訂購食材,確保新鮮,服務相當貼心。

先介紹一下場內環境,燈光柔和,枱椅不多,約供二十人食用,感覺輕鬆自在
 

現在介紹是晚的Special Dinner Menu

1st Appetizer
Sea Scallop with Black Pudding Fennel Purel Salad
帶子併法國血鴨腸沙拉
(血鴨腸相當可口,帶子很彈牙。)
 
2nd Appetizer
Grilled King Prawn served with Garlic & Chili Concasse
烤大蝦伴法式蒜辣碎汁
(大蝦新鮮爽口,配上惹味蒜辣碎汁,值得一讚。)



3rd Appertizer
Risotto AL Funghi Porcini
牛肝菌意大利飯
(老闆很細心,會因應客人的身體狀況,而決定抄飯的生熟程度,初嘗生米抄成的意大利飯,感覺相當新鮮,味道口感一流,十分驚喜。)


Soup
White Truffle & Mixed Mushroom of the Crème Coup
白松露野茵湯
(放到枱上,已嗅到白松露香氣四溢,完全滿足了嗅覺的需要。) 
 
Main Course – Select One

(A)   Grilled Seabass Fillet served with Pesto Sauce
       烤鱸魚伴意大香草汁
    (鱸魚很鮮甜美味。)


(B)   Roasted Lamb Rack Provencal
       烤頂級羊鞍配寶雲酥
   (豆豆選擇7成熟,口感與味道相當不錯,羊鞍一點也不老,仍然鬆化。)

(C) Roasted Prime Rib Eye with Uni topping & served with Red Wine Sauce
     烤頂級肉眼海膽伴法紅酒汁

  (三個主菜中,個人覺得最有驚喜是C,肉汁與紅酒同時鎖在肉眼內,海膽鮮甜,真的無想 過肉眼與海膽味道異常地夾,簡直絶配。)
 

Dessert
Cream Brulee
法式焦糖燉蛋
(味道相當適中,愛健康的朋友,一定喜歡
 

最後,要謝謝朋友的美味晚餐,令豆豆可以一次過試了三個大餐。
 
有朋友聽完豆豆的介紹後,已蠢蠢欲動,打算一嘗法式私房菜的驚喜了。
 

補充資料:

Dinner with Main Course (A) $420(B) $580(C)$680
(plus 10% Service Charges)

飲品另計
 
 
 

 
 

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